Küche, Musik und Design mit TV-Koch Tim Mälzer
Tim Mälzer ist ein deutscher Fernsehkoch, der in 1971 geboren war. Tim wurde über Fernsehkochshows populär. Seit 2009 betreibt er in Hamburg das Restaurant “Bullerei”. Und 2019 eröffnete er das Restaurant “Überland”.
Tim Mälzer gründete Überland zusammen mit einem erfahrenen Geschäftspartner: Jimmy Ledemazel. Jim ist ehemaliger Restaurantleiter des “Aqua”, einem 3-Michelin-Sterne-Restaurant in Wolfsburg.
In diesem kurzen Artikel erzählen wir Ihnen, wie Tim Mälzer in seinem neuen Restaurant mit einer Mischung aus Küche, Design und Musik ein erstklassiges Kundenerlebnis gestaltet.
Gastronomie trifft Innenarchitektur
Ihr schönes neues Restaurant, dekoriert mit Malz, Nussbaum und Leder, verbindet kulinarischen Genuss mit einem 6. Sinn Erlebnis.
Die 17. Etage des Gebäudes ist für private Veranstaltungen und Feiern sowie Firmenfeiern reserviert.
Auf der obersten Etage befinden sich eine Bar, ein Restaurant und ein Cheftisch, während auf der 19. Etage die Dachterrasse einen weiten Blick auf die Stadt bietet.
Urbane Flagship-Gastronomie
Das Menü “urban flagship gastronomy” wurde von Tim Mälzer entwickelt und verspricht ihm einige typische Wendungen:
- Premium-Fleisch und Fisch
- hausgemachte Pasta
- saisonale Beilagen aus der Region
- und Dessertvariationen
- ergänzt durch Weinkompetenz und kreative Cocktails.
Darüber hinaus wird der TV-Koch oft persönlich in Überland sein und die Küche leiten.
Fantastisches Team
Auch Maître Jimmy Ledemazel bringt als Restaurantleiter einen außergewöhnlichen Hintergrund mit.
Der gebürtige Franzose arbeitet seit Jahrzehnten in der gehobenen Gastronomie in Europa, zuletzt seit 14 Jahren im Drei-Sterne-Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton in Wolfsburg.
Für seine Arbeit erhielt er zahlreiche Auszeichnungen, darunter Best of the Best beim Chef-Sache Avantgarde Cuisine Festival und Rolling Pin es Leaders of the Year Award.
Musiksignatur
Die neue Location offenbart ein beeindruckendes und geschmackvolles modernes Art Deco und Vintage-Ambiente.
Neben der außergewöhnlichen Küche, der Innenarchitektur und dem Blick auf die Stadt wird die Atmosphäre von Überland durch den Soundsuit Smart Music Assistant ergänzt, um die perfekte Musik für die Gäste zu schaffen.
Die einfach zu bedienende App von Soundsuit ermöglicht es jedem Teammitglied, die perfekte Playlist für das Restaurant Überland in Sekundenschnelle zu erstellen und anzupassen. Es sind keine Musikkompetenzen erforderlich.
Wählen Sie Ihre Gäste-Altersgruppe, Ihre gewünschte Stimmung/Mood und den Stil Ihrer Gäste (z.B. Mainstream, Trendy, etc.) und drücken Sie die Play-Taste. Maßgeschneiderte Musik für Restaurants war noch nie so einfach und intelligent!
Das Soundsuit-Team freut sich riesig auf die neue Zusammenarbeit mit Überland und Tim Mälzer!
Überland
Willy-Brandt-Platz 18
38102 Braunschweig, Deutschland
www.ueberland-bs.de