Musique d’ambiance pour cafés – Comment créer la playlist parfaite pour votre café

La musique dans les cafés est à peu près aussi importante que le café, le thé et les pâtisseries qui y sont servis. Une partie essentielle de toute établissement prospère, que ce soit un café de rue à emporter, une boulangerie café haut de gamme à la Eric Kayser, ou un café branché hipster, a besoin d’une musique d’ambiance adéquate pour cafés.

Un bon café peut être le cœur battant d’un quartier, dès l’aube pour servir des shots de caféine avant de partir travailler ou l’endroit pour passer une longue matinée de week-end, en bavardant tranquillement avec des amis autour d’un café et d’un encas.

Les consommateurs aiment un bon café, ils ont leurs favoris et aiment passer leurs commandes à des visages familiers derrière le comptoir. Et cela jour après jour. Bien sûr, le café est bon, mais est-ce la seule chose qui les incite à revenir? Une bonne expérience client est la clé. Et la musique pour les cafés est une partie vitale de cela. La playliste parfaite pour votre café créera des clients plus heureux, dynamisera le personnel pendant les heures les plus occupées et créera une atmosphère chaleureuse et accueillante pendant les périodes de plus basse fréquentation.

La playlits de musique d’ambiance parfaite pour les cafés encouragera non seulement les clients à entrer, mais les incitera à revenir à chaque fois. Dans cet article, nous allons examiner la musique d’ambiance pour les cafés et pourquoi chaque café devrait utiliser cet outil puissant.

Musique pour les cafés de rue et à emporter (dit “to go”)

Où serions-nous sans l’humble café de la rue ? Leurs logos reconnaissables attirent nos regards en promettant un café rapide et fiable dans un environnement familier. Une visite au café de la rue principale est souvent rapide; un bref arrêt pour prendre un café, et peut-être quelque chose à manger, avant de se rendre à une réunion, à la gare ou en faisant son shopping.

Les clients de ces types de cafés s’attendent à une familiarité accueillante mais aussi à un service rapide. Ils commanderont au comptoir plutôt que d’être servis à leur table, et devront rester énergiques, positifs et optimistes pendant qu’ils attendent.

Les matins et les déjeuners sont souvent les plus fréquentés pour les cafés de la rue, lorsque les gens s’arrêtent pour prendre un café ou manger. Pendant ces périodes, les établissements peuvent maximiser leur chiffre d’affaires en s’assurant que les clients sont servis rapidement, que les tables sont nettoyées régulièrement et que le personnel reste motivé. La musique doit donc être familière, positive et relativement riche en énergie pour chaque moment de la journée.

En prenant les deux titres ci-dessous comme exemple, la première, de Justin Timerlake et Alicia Keys, a un sentiment de familiarité et de positivité qui le rend parfait pour les matinées dans un café de la rue. La seconde, un titre de guitare acoustique doux et chaud par Balmorhea, fonctionner brillamment dans un café tranquille où on peut s’asseoir et se rêvasser, mais ce titre est bien trop décontracté et manque cruellement d’énergie pour le cadre d’un café à emporter.

Justin Timberlake ft. Alicia Keys – Morning Light

Balmorhea – Rêve de dégel

Musique d’ambiance pour les café-boulangeries

Modernes, confortables et détendus, les cafés de boulangerie connaissent actuellement un certain attrait. Il y a ceux des artères principales, servant des sandwichs, des gâteaux et des cafés pour le déjeuner. Mais il y a aussi les cafés-boulangeries ou cafés-pâtisseries plus haut de gamme où les clients font la queue pour avoir la chance de déguster une spécialité.

Ouvert en 2019 par Cédric Grolet, considéré par beaucoup comme le meilleur pâtissier du monde, sa boulangerie-café à 1oté de l’Opéra de Paris est certainement un lieu haut de gamme où prime l’expérience client. En tant que lieu offrant un environnement réfléchi et détendu pour les clients, il fonctionne comme un bon exemple pour la meilleure utilisation de la musique pour les café-boulangeries.

Ici, comme dans des endroits comme Bettys Tea Rooms ou une chaîne de rue établie comme Patisserie Valerie,une expérience client élégante et détendue est au centre des préoccupations. En choisissant une musique plus lente et plus luxueuse, ces établissements pourraient inciter les clients à dépenser jusqu’à 40% de plus. Si les clients apprécient leur expérience et ne sont pas pressés de quitter leur table, ils peuvent rester pour un deuxième café ou ce gâteau supplémentaire qui attirent autant les yeux que les papilles.

Prenons les deux exemples ci-dessous, le premier titre fonctionnerait bien dans un café-boulangerie moderne comme La Pâtisserie Cedric Grolet ou la Pâtisserie Valerie. C’est de la musique pop avec une sensation élégante et raffinée, c’est chaleureux et relaxant mais avec une subtile touche d’énergie. Que vous vous arrêtiez pour un café rapide ou que vous restiez une heure ou deux, cette musique est luxueuse et intrigante, mais pas aliénante ou exagérée.

Asa – Peut-être

Le titre ci-dessous peut fonctionner dans certains cas, mais, dans l’ensemble, il est un peu trop « décalé », a trop d’énergie et n’a pas le bon sens de l’élégance et de la chaleur. Il est vrai que quelque chose de Français pourrait convenir au thème, au menu et à l’atmosphère, mais faites toujours attention à éviter les clichés et à penser à ce qui conviendra le mieux à votre client.

Paris Combo – Moi Mon Âme et Ma Conscience

Musique d’ambiance pour cafés-brunch

En tant qu’événements sociaux, où les amis et la famille se réunissent pour un long moment de sopcialbilité, il est très important que les cafés-brunch prêtent une attention particulière à leur musique d’ambiance. Il y a cent ans, le brunch était une affaire luxueuse réservée uniquement aux Américains aisés de la côte Est. Maintenant, il reste probablement peu d’endroits dans le monde où quelqu’un aurait du mal à trouver des avocats, des oeufs brouillés et du saumon sur un menu de café-brunch.

Avec autant de cafés servant leurs propres versions du brunch, ceux qui réussissent sont ceux qui offrent non seulement de la bonne nourriture, mais aussi l’atmosphère parfaite qui accompagne leur menu et correspond à leur cible clientèle. Contrairement aux cafés à emporter et aux sandwichs pressés de la semaine, les consommateurs se dirigent vers le brunch pour se détendre, s’amuser et socialiser, tout en savourant une nourriture plus élaborée. Votre playlist de brunch devrait refléter cela, en combinant de la musique contemporaine enthousiasmante avec des classiques intrigants. Il doit être joyeux et léger, mais aussi décontracté, calme et facile à vivre – après tout, il s’agit d’un matin de week-end… il se peut qu’il y ait quelques têtes endolories dans la maison.

Chez Jones & Sons à Londres, ou chez Zeit Café à Hamburg, un client de Soundsuit, la musique est une partie essentielle de l’expérience de brunch. L’atmosphère qu’il crée est ce qui incite les clients à revenir encore et encore.

Des artistes classiques et appréciés comme David Bowie et All Saints offrent originalité, nostalgie et familiarité. Il y a assez de positivité et d’énergie pour permettre aux gens de se détendre et d’oublier leur quotidien de la semaine, mais ce n’est pas autoritaire ou inapproprié pour un déjeuner.

David Bowie – Droit

All Saints – Pure Shores

La musique plus moderne, comme l’indie pop et le nu-disco, fonctionne également très bien, s’intégrant confortablement aux morceaux plus anciens, tout en créant une sensation de “toucher du doigt” qui garantit que votre offre de brunch attire un large public et que votre café se sente dans l’air du temps.

Lapsey – Opérateur

Yellow Days – Let You Know

Musique pour les cafetiers et les torréfacteurs

À l’instar de la tendance des salles de brassage qui entoure la bière artisanale, un nombre croissant de torréfacteurs de café jeunes, créatifs et branchés ouvrent leurs portes dans le monde entier. Les torréfacteurs sont de plus en plus appréciés pour la fraîcheur de leurs cafés, leur indépendance et le cadre unique de leurs locaux.

Des établissements comme Caravan à Kings Cross (Londres), The Barn (Allemagne) et Mazarine Coffee (San Francisco) attirent une clientèle jeune et avertie. Cette clientèle exigeante s’attend à ce que tout soit pensé, depuis le design industriel chic adopté par bon nombre de ces lieux (où l’on voit souvent l’équipement de torréfaction à l’œuvre), jusqu’aux produits durables de première qualité proposés et, vous l’aurez deviné, à une liste de musique de fond soigneusement étudiée.

L’indépendance est synonyme de variété, mais des choix musicaux communs peuvent encore être entendus dans toutes ces entreprises. Dans les espaces modernes, dépouillés et polyvalents, un son électronique moderne et épuré peut être parfaitement adapté. Les styles musicaux tels que le trip hop et la house downtempo ont une ambiance détendue mais, grâce à l’utilisation de l’échantillonnage, ils créent une atmosphère intrigante et créative.

HNNY – Par

Folamour – Oyabun

Musique pour cafés sur les toits

Lorsque le soleil brille, il n’y a pas de meilleur endroit pour prendre un café en toute décontraction que dans un café sur le toit qui offre une vue imprenable. La musique est tout aussi importante ici, l’équilibre des sons contribuant à exagérer les vues environnantes plutôt qu’à les distraire.

Comme dans le cas d’une boulangerie ou d’un café, l’objectif est de proposer une playlist de musique pour les cafés sur le toit qui encourage les clients à rester plus longtemps, à commander un deuxième café ou à manger un morceau. Une playlist réussie pour les cafés sur le toit est souvent une playlist qui met en valeur l’été, l’extérieur et le beau temps. Si votre café dispose d’un toit, essayez de choisir une musique qui donne l’impression d’être à l’aise et décontractée. La pop légère et downtempo et les sons électroniques conviennent bien.

Si votre café s’adresse à un public plus cool, une pop indie moderne et décontractée conviendra parfaitement. Ce morceau de Metronomy en est un bon exemple. Il dégage une énergie subtile et suffisamment de personnalité pour intriguer sans distraire.

Metronomy – The Light

Si une musique plus connue et plus pop convient mieux à votre public, optez pour des remixes de morceaux populaires. Vous créerez ainsi une atmosphère universelle et attrayante dans votre café sur le toit, tout en apportant une touche d’intrigue et de personnalité à votre liste de lecture.

Choisir la musique idéale pour les cafés peut s’avérer un véritable casse-tête. Il y a de quoi se jeter sur une autre tasse de café. Avec un abonnement mensuel de 24,95 $ à Soundsuit, vous pouvez vous concentrer sur ce que vous faites le mieux et nous laisser le soin de choisir les listes de lecture.

Dua Lipa – Break My Heart (Moodyman Remix)

Musique pour les cafés en magasin

Souvent appelés “concept stores”, les cafés en magasin sont apparus comme un moyen pour les marques de créer une expérience de vente au détail tangible pour les clients, qui l’emporte sur les avantages d’un simple achat en ligne.

L’expérience est au cœur des magasins conceptuels, où les clients peuvent acheter des articles, boire un café sur place et même, dans certains cas, se faire couper les cheveux. Ces magasins sont l’occasion pour les entreprises de se rapprocher de leurs clients sur le plan sensoriel, en diffusant des parfums caractéristiques dans le magasin et en jouant des playlists musicales très personnalisées.

En tant que commerce de détail avant d’être un café, la musique pour les cafés en magasin arrive en dernière position sur notre liste. Bien que leur offre aille bien au-delà d’une simple tasse de café, il est important de reconnaître à quel point la musique est essentielle dans ce contexte. La playlist de fond doit créer l’équilibre parfait entre la vente au détail (souvent plus énergique) et le café (souvent moins énergique).

La marque de vêtements de ville Carhartt possède un magasin à Londres qui combine un espace café avec son offre habituelle de vêtements. La musique y est cool et décontractée, l’énergie augmentant subtilement tout au long de la journée. L’après-midi, un morceau indie-pop d’un artiste comme Tirzah apporte un son légèrement énergique qui se situe bien entre le magasin et le café.

Tirzah – Holding On

Comment créer votre liste de lecture de musique parfaite pour les cafés

Qu’il s’agisse d’un café rapide le matin ou d’un brunch tranquille le week-end, la technologie de Soundsuit peut non seulement vous aider à choisir la musique que vous diffusez, mais aussi le niveau d’énergie qui convient à votre espace. Les playlists de Soundsuit changent automatiquement au cours de la journée pour s’adapter à l’ambiance de votre café ou coffee shop, et contrôlent les morceaux diffusés à chaque moment de la journée pour définir l’énergie, le tempo et l’ambiance appropriés.

Chaque fois que vous aimez ou zappez une chanson, ou modifiez l’ambiance musicale grâce à notre bouton “Mood”, Soundsuit en apprend davantage sur vos préférences et les besoins de votre magasin, et ajuste sa technologie en conséquence. Notre système malin et apprenant, s’adapte à vous. Et non le contraire ! Vous vous occupez des cappuccinos, nous nous occupons de la musique. Essayez votre propre musique intelligente dès aujourd’hui avec un essai gratuit de 30 jours.